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| GC-MS分析菥蓂籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化 | |
| 引用本文： | 涂杰,张新申,李翔,罗霞,张凤枰,邹玉权,袁东,蒋小萍.GC-MS分析菥蓂籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化[J].华西药学杂志,2007,22(1):1-4. |
| 作者姓名： | 涂杰 张新申 李翔 罗霞 张凤枰 邹玉权 袁东 蒋小萍 |
| 作者单位： | 1. 四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065;国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,四川,成都,610031 2. 四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065 3. 四川省中药研究所,四川,成都,610041 4. 国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,四川,成都,610031 5. 四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065;四川理工学院材料与化学工程系,四川,自贡,643000 |
| 摘 要： | 目的 分析菥蓂籽炒香前后挥发油的化学组成及其变化.方法 应用水蒸气蒸馏法提取挥发油,运用GC-MS结合计算机检索鉴定其化学成分,并计算出各组分的相对含量.结果 共鉴定了47种化合物.生药中含有32种,占其挥发油总相对含量的99.38%,主要由烯丙基异硫氰酸酯和4-异硫氰酸基-1-丁烯(69.70%)组成;炒香后种子中含有31种,占总相对含量的98.21%,主要由腈化物(79.36%)组成.与炒香前相比,挥发油及油中大多数化合物的含量减少;其中有16种化合物发生变化未被再鉴定出来,新鉴定出15种化合物,香气物质的种类较丰富.其中,烯丙基异硫氰酸酯和4-异硫氰酸基-1-丁烯的总量由391.49 ml·kg-1减少为5.39 ml·kg-1.结论 炒香对菥蓂籽挥发油的含量和化学成分的组成产生了较大影响. |
| 关 键 词： | 菥蓂 挥发油 化学成分 气相色谱-质谱联用 炒香 分析 提取挥发油 化学成分 变化 seed crude essential oil 影响 种类 香气物质 发生 相对含量 腈化物 种子 组成 丁烯 酸基 烯丙基异硫氰酸酯 生药 化合物 |
| 文章编号： | 1006-0103(2007)01-0001-04 |
| 修稿时间： | 2006年6月1日 |
The chemical components and its change of the essential oil of the crude and parched seed of Thlaspi arvense L. by GC -MS |
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| TU Jie,ZHANG Xin-shen,LI Xiang,LUO Xia,ZHANG Feng-ping,ZOU Yu-quan,YUAN Dong,JIANG Xiao-ping.The chemical components and its change of the essential oil of the crude and parched seed of Thlaspi arvense L. by GC -MS[J].West China Journal of Pharmaceutical Sciences,2007,22(1):1-4. | |
| Authors: | TU Jie ZHANG Xin-shen LI Xiang LUO Xia ZHANG Feng-ping ZOU Yu-quan YUAN Dong JIANG Xiao-ping |
| Abstract: | |
| Keywords: | Thlaspi arvense L Essential oil Chemical constituents GC-MS Parching |
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