秋冬养肺贵在“润补”

根据中医的养生观点，秋冬季节，人体应该顺应自然界规律，把精华物质封藏起来，养肺也以润补为主。从前上海地区民间就习惯于深秋初冬以后，在北瓜的顶部挖开一个圆口，放入冰糖、蜂蜜、贝母等，然后将挖开的顶部作盖子封上，放在大碗或盘子中，置于锅中蒸熟。饮食其汤汁及北瓜的肉质部分来预防和治疗慢性咳喘病。