食海泛舟

粳 米 有哪 些 保 健作 用 芽 粳 者 硬 也。 本 品 性 刚 少 黏 ,故 名 。六 七 月 收 割 为 早 粳 , 八 九 月 收 割 为 迟粳 ,十 月 收 割 为 晚 粳 。 含 有 淀 粉 、蛋 白质 、维 生 素 等 营 养 物 质 。 煮 成的 粥 饭 是我 国 及 东南 亚 等 地 人 民 的 主 食 ,为 机 体热量 的 主 要来 源 。 中 医 认 为 粳 米 主 养 脾 胃 , 补 中 益气。张耒 的 《粥 记 》中 说:“每 日 起食 粥 一大 碗 ,空 腹 胃 虚 ,谷 气 便 作 ,所 补 不 细 ,又 极 柔 腻 ,与 肠 胃 相 得 ,最 为 饮 食 之 妙诀。 ” 王 好 古 的 《汤 液 本…