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| 1起亚硝酸盐食物中毒案例原因分析及对策 | |
| 引用本文： | 杨金星.1起亚硝酸盐食物中毒案例原因分析及对策[J].亚太传统医药,2009,5(11):176-176. |
| 作者姓名： | 杨金星 |
| 作者单位： | 金湖县卫生监督所,江苏,金湖,211600 |
| 摘 要： | 目的:调查分析此次食物中毒的原因,并提出防止亚硝酸盐食物中毒的对策。方法:采用流行病学和现场卫生学的调查方式,并进行实验室检测。结果:分析表明,此次食物中毒为典型的亚硝酸盐中毒,符合食物中毒评定标准。结论:此次中毒事故是由于经营者人为误用亚硝酸盐所致。 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐 食物中毒 调查 对策 |
Investigation of food poisoning along with nitrite Analysis and Countermeasures |
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