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| 邳州市冷食厂冷食监测分析 | |
| 作者姓名： | 刘根方 |
| 作者单位： | 邳州市卫生防疫站,江苏,邳州,221300 |
| 摘 要： | 加强对冷食厂的卫生监督 ,提高其产品的合格率 ,是食品卫生监督监测的重要内容 ,为保障广大人民群众的身体健康 ,我们对邳州市 2 0 0 0年 6～ 10月份冷食厂产品进行了监督监测 ,结果报告如下。1 材料及方法1.1 监测对象 邳州市 5 6家冷食厂冷库内成品。1.2 评价方法及依据 按面积的大小 ,从业人员多少 ,我们把冷食厂分为大、中、小三类 ,其中面积 >2 0 0 m2 ,从业人员在 3 0人以上为大型冷食厂 ;中型厂为面积在 15 0～ 2 0 0 m2 ,从业人员10～ 2 9人 ;小型厂为面积 <15 0 m2 ,从业人员在 10人以下。随机抽取冷库内已包装好的冷食 ,大型… |
| 关 键 词： | 冷食 监测 卫生监督 工会食厂 |
| 文章编号： | 1006-9070(2001)03-0030-01 |
| 修稿时间： | 2000-01-15 |
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