基于传统品质评价的野生与栽培北柴胡比较

目的 为了解野生与栽培北柴胡的品质差异，采用现代分析技术，从外观性状、初生代谢产物、次生代谢产物等方面对野生与栽培北柴胡的品质进行系统比较。方法 从山西、陕西、河北等北柴胡主产区收集野生与栽培北柴胡样品，采集北柴胡图像并使用游标卡尺测量其长度、直径，对比分析两者的性状特征；参考2020年版《中华人民共和国药典》（一部）“柴胡”浸出物项下方法，测定两者的浸出物含量；采用纤维素分析仪测定两者的纤维素、半纤维素及木质素成分；采用超高效液相色谱法（UPLC）定量测定北柴胡中代表性柴胡皂苷类、黄酮类及糖类含量，顶空气相色谱-质谱法（HS-GC-MS）测定挥发性成分种类及相对含量，超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法（UPLC-Q-TOF-MS）结合多元统计分析方法筛选野生与栽培北柴胡中的差异性化合物并进行鉴别。结果 外观性状方面，两者差异较大，野生北柴胡根头部较为膨大，主根扭曲粗大，表皮粗糙，常有茎基、侧根，根色深、气味强；而栽培北柴胡主根细长顺直，表皮细腻，侧根少，根色较浅，气味淡。初生、次生代谢产物方面，野生北柴胡醇溶性浸出物、木质素含明显高于栽培北柴胡，水溶性浸出物、槲皮苷含量略高于栽培北柴胡；栽培北柴胡中纤维素、5种柴胡皂苷、芦丁、水仙苷、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷均明显高于野生北柴胡，水溶性总多糖、蔗糖、半纤维素、淀粉高于野生北柴胡，但差异无统计学意义；HS-GC-MS鉴定结果显示，在野生与栽培北柴胡中共鉴定得到67种挥发性成分，野生北柴胡59种，栽培北柴胡51种，两者共有化合物43种，根据变量重要性投影（VIP）值>1筛选发现差异性成分主要集中在芳香族及脂肪酸类物质上；基于UPLC-Q-TOF-MS的非靶向代谢组学联合多元统计分析结果显示，两者在柴胡皂苷类物质上具有明显差异，且差异性化合物在栽培北柴胡中响应值较高。结论 野生与栽培北柴胡两者在外观性状、初生代谢产物、次生代谢产物含量上均存在明显差异。目前，栽培北柴胡质量评价体系并不完善，本研究可为增补修订栽培北柴胡质量评价标准，引导生产高品质北柴胡药材提供参考。

Comparison of Wild and Cultivated Bupleurum chinense Based on Traditional Quality Evaluation