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杂志ISSN号
Optimization of submerged fermentation of Thelephora ganbajun zang
Authors:
Peng Zhang
Xue‐Yue Luo
Yang Wu
Yi‐Ming Chen
Wei‐Jian Xu
Xin‐Xin Yi
Affiliation:
1. Department of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, , Beijing, 100029 China;2. Department of Food Quality and Safety, Beijing University of Agriculture, , Beijing, 100029 China
Abstract:
Keywords:
Thelephora ganbajun zang
Condition optimization
Response surface methodology
Selenium enrichment
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