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| 2005-2007年应城市食品金属污染监测结果分析 | |
| 引用本文： | 杨素林,刘守亮,秦启发,骆胜超. 2005-2007年应城市食品金属污染监测结果分析[J]. 公共卫生与预防医学, 2009, 20(6): 83-84 |
| 作者姓名： | 杨素林 刘守亮 秦启发 骆胜超 |
| 作者单位： | 湖北省孝感市疾病预防控制中心,湖北省孝感市432100 |
| 摘 要： | 食品中的金属污染物会对人体健康构成潜在的威胁。重金属的污染会对人体造成急慢性中毒性损害。其中铅是蓄积毒，即使是微量的铅连续摄入也可引起慢性中毒；镉在体内蓄积性很强，主要蓄积在肝和肾，损害肝功能和肾功能，还可引起骨质疏松或骨软化。而过量地摄入铝，会影响人体对铁、钙等元素的吸收，导致骨质疏松、贫血， |
| 关 键 词： | 金属污染物 监测结果 食品 应城市 体内蓄积性 中毒性损害 骨质疏松 人体健康 |
Metal indexes of food contamination in Xiaogan city (2005-2007) |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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