豆浆要煮开切忌放红糖 |
| |
引用本文: | 周健.豆浆要煮开切忌放红糖[J].医药与保健,2013(3):52. |
| |
作者姓名: | 周健 |
| |
摘 要: | 豆浆价廉物美、营养丰富,是人们喜爱的食物。但制作豆浆和饮用豆浆时应该注意几个问题。要煮开很多家庭经常自己磨制豆浆。自制豆浆需注意的是,未经煮开的豆浆是有毒的。这是因为生豆浆里含有一种皂毒素,可使人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,可降低胃液消化蛋白质的能力。因此,豆浆必
|
关 键 词: | 豆浆 煮开 消化蛋白质 抗胰蛋白酶 红糖 价廉物美 营养丰富 中毒 食物 症状 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|