贵州省2起亚希褶黑菇中毒事件回顾性分析报告

目的:分析贵州省两起亚希褶黑菇食物中毒事件的调查结果,为做好贵州省野生蘑菇中毒防控提供借鉴。方法:收集、分析贵州省2013年发生的两起毒蕈中毒事件的现场流行病学调查、现场卫生学调查、毒蕈样本形态学鉴定和临床救治资料。结果:经流行病学调查、野生蘑菇形态学鉴定,及临床特征分析、判断,两起事件均为自采误食亚希褶黑菇所致毒蕈中毒事件。结论:自采误食有毒野生蘑菇是毒蕈类食物中毒事件的主要原因。防控毒蕈类食物中毒的主要措施是对高危人群进行健康教育宣传,提高其食品安全意识。