1994~1995年瓶装矿泉水中霉菌污染状况调查 |
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作者姓名: | 张玉琴 颜燕 孙效晖 李瑞英 朱育根 石兴岭 |
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作者单位: | 山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站 济南 250014,济南 250014,济南 250014,济南 250014,济南 250014,济南 250014 |
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摘 要: | 近年来,随着人们自身保健意识的提高,矿泉水以其天然和保健为特点,成为盛夏最受消费者欢迎的饮料佳品。矿泉水在生产过程中未加任何防腐剂和消毒剂,极易形成微生物二次污染。我国瓶装矿泉水卫生细菌指标包括细菌、大肠菌群和致病菌,但目前尚未规定矿泉水中霉菌的卫生标准。为了解矿泉水中霉菌污染状况,以加强卫生监督管理,为补充和完善卫生标准提供参考依据,我们于1994、1995年连续两年对我省生产和市售的瓶装矿泉水进行霉菌检测分析,结果如下。
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