超市食品卫生调查及监督管理对策

近年来食品超市发展迅速，成为城市中经销食品的主要流通渠道之一。由于超市销售方式独特，给食品卫生监督管理带来了许多新问题，为此我们于1997年底对我市52家超市的食品卫生状况进行调查，并针对存在的问题提出监督管理措施，2年来收到了良好效果，现报告如下。