一起都柏林沙门氏菌食物中毒报告

1997年 6月 2 9日 ,我站接到一起因食牛肉而引起的严重食物中毒报告。立即组织人员进行调查 ,现将结果报告如下。6月 2 5日马尔康县日部乡果尔桑村一社员喂养的一头牛不明原因的病死 ,未经检疫。 6月 2 8日若古村的让古寺庙举办庙会 ,该社员将牛肉加工成手抓牛肉和牛肉稀饭 ,加工的铜锅容量分别为 30 0斤和 110 0斤 ,中午 ,共 413人食用。进食后2 7小时出现首例病人 ,到 6月 30日中午 1点钟 ,有 32 8人发病 ,占进餐人数的 79 4% ,死亡 2人 ,病死率为 0 6 % ,门诊就诊 32 5人 ,其中 ,男性 172人 ,女性 15 3人 ,最大年龄 75岁 ,最小年龄 3/12…