该吃还得吃 鸡蛋≠胆固醇

在富贵病盛行的今天,许多昔日的营养圣品而今却使人望而却步,饮食中最常见的鸡蛋便是其中很具代表性的一种食物,尤其是蛋黄,几乎沦为多种疾病患者饮食中的毒药,其已成为一些医生口中的大忌,患者生活中的大敌。那么蛋黄真的应该被绝对禁忌吗?医生又应如何指导健康人群及患者正确对待饮食中的蛋黄呢?且听专家们从蛋黄、胆固醇的影响,以及高胆固醇血症、胆石症高尿酸血症和痛风患者如何选择摄入蛋黄等方面进行深入介绍。