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| 超声波法提取脐橙皮中多糖的最佳工艺及其抗氧化性研究 | |
| 作者单位： | ;1.河南大学中药研究所;2.开封市保健食品功效成分研究重点实验室 |
| 摘 要： | [目的]研究脐橙皮中多糖的提取工艺,分析其抗氧化活性评价及组成。[方法]通过单因素试验,采用超声波法从脐橙皮中提取多糖,在不同的料液比、超声时间和超声温度条件下讨论提取脐橙皮中多糖的最佳工艺;利用气相色谱法定性分析脐橙皮多糖的主要单糖组成,并评价多糖的抗氧化活性。[结果]脐橙皮中多糖的最佳提取工艺为料液比1∶30(g·mL~(-1)),超声时间50 min,超声温度60℃。[结论]此条件下多糖的平均提取率为5.013%,相对标准偏差为1.71%;脐橙皮多糖主要由果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖6种单糖组成;脐橙皮多糖具有良好的抗氧化性。 |
| 关 键 词： | 超声波法 脐橙 多糖 抗氧化性 气相色谱(GC) |
A study on the optimum extraction technology and antioxidant capacity of Polysaccharide from Citrus sinensis(L.) Osbeck Peel extracted by Ultrasonic Treatment |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |