高效液相色谱法及光谱定性测定奶粉中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

目前，我国批准使用的食品添加剂中，苯甲酸和山梨酸作为防腐剂，糖精钠作为甜味剂被广泛使用于食品中。由于它们都是人工合成的，过量摄入会对人体造成一定损害，为此，我国对它们在食品中的最大使用量及使用范围进行了严格限制，并制定了相关的卫生标准和检测方法。按我国《食品添加剂使用卫生标准》中的使用范围规定，奶粉内均不得添加苯甲酸、山梨酸、糖精钠。国家标准规定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检验方法为气相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法和高效液相色谱法（HPLC），前3种方法多采用取样后先酸化，然后用乙醚等有机溶剂反复提取浓缩后再进行测定，存在着费时费力，有机溶剂消耗量大，工作强度高等缺点。