|
|||||
|
|
| 赣榆县94名高考学生膳食调查及营养评价 | |
| 作者姓名： | 张廷禄 孙曰快 |
| 作者单位： | 赣榆县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 为了解高考期间考生的膳食营养状况，我们于1994年7月对赣榆县本年度高考学生的膳食情况进行了调查。1方法整群抽选在一家单位就餐的全部考生，计94名，男78名，女IG名。采用称重及记帐法，统计考生三日内食物摄入量，计算出平均每人每日热能和营养的摄入量。参照中国预防医学科学院卫生研究所编食物成分表81年修订的《每日膳食中营养素供应量》及《食物一般营养成分》作食物营养成份换算。2结果及评价2．1调查结果显示：考生日人均食物摄入量为1．855kg，其中主食（即米面）为0．867kg，青菜为0．426kg，付食品为0．562kg，主食所占比重按… |
| 关 键 词： | 学生营养 高考学生 膳食调查 营养评价 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |