| 扬州市餐饮具集中消毒服务单位消毒效果监测分析 |
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| 引用本文： | 刘聪,余菊,鲁飞. 扬州市餐饮具集中消毒服务单位消毒效果监测分析[J]. 江苏卫生事业管理, 2019, 30(1): 131-133 |
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| 作者姓名： | 刘聪 余菊 鲁飞 |
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| 作者单位： | 扬州市卫生监督所传染病防治监督科,江苏 扬州,225007;扬州市卫生监督所传染病防治监督科,江苏 扬州,225007;扬州市卫生监督所传染病防治监督科,江苏 扬州,225007 |
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| 摘 要： | 目的：通过对扬州市餐饮具集中消毒服务单位消毒效果进行监测分析，了解目前扬州市餐饮具集中消毒服务单位现状及餐饮具集中消毒质量，从而提高餐饮具集中消毒安全水平。方法：通过随机采样，对消毒餐饮具进行检测。结果：共抽检33家餐具、饮具集中消毒服务单位，170个批次样品，其中152个批次合格，合格率89%，阴离子合成洗涤剂合格率为89%。筷子的不合格比例最高，为44%。结论：扬州市集中消毒的餐饮具消毒效果总体良好，餐饮具集中消毒服务单位基本符合要求，但仍有部分单位需要整改。
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| 关 键 词： | 扬州 餐饮具 集中消毒 效果 监测 |
Monitoring and Analysis of Disinfection Effect in Catering Centralized Disinfection Service Unit in Yangzhou |
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| Liu Cong,Yu Ju and Lu Fei. Monitoring and Analysis of Disinfection Effect in Catering Centralized Disinfection Service Unit in Yangzhou[J]. Jiangsu Health System Management, 2019, 30(1): 131-133 |
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| Authors: | Liu Cong Yu Ju Lu Fei |
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| Keywords: | |
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