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| 吉林省白酒和香肠的卫生监测 | |
| 引用本文： | 苏艳斌,李正强,张娅婕,张桂英,付勤,赵清池.吉林省白酒和香肠的卫生监测[J].吉林大学学报(医学版),1988(2). |
| 作者姓名： | 苏艳斌 李正强 张娅婕 张桂英 付勤 赵清池 |
| 作者单位： | 白求恩医科大学食品卫生教研室 (苏艳斌，李正强，张娅婕，张桂英，付勤)，白求恩医科大学食品卫生教研室(赵清池) |
| 摘 要： | <正> 本次监测了本省产白酒41种、半成品2种。检测了它们中的杂醇油、甲醇、铝及乙醇浓度。又监测了长春市,吉林市的香肠21种,检测了它们中的亚硝酸盐。白酒的三项指标检测结果多数符合国家规定标准,少数小酒厂产的酒未达到国家标准,香肠的亚硝酸盐含量均符合国家标准。 |
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