糖尿病人要慎食山药

众所周知,冬季是匿藏精气的时节,通过饮食调养达到保养精气、祛病强身是冬季养生的重要一环。专家表示,冬季药食兼用的养生佳品首当其冲为山药。但是,糖尿病人应慎食,以免引起血糖升高。山药的学名薯蓣,冬季是山药大量上市的季节,它的外形呈细长的圆柱状,有着土褐色外皮,并长着一些杂须,以古怀庆府,今河南焦作,尤以博爱、沁阳、武涉、温县一带所产的质量最优,药用及营养价值最高,习称怀山药。