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| 一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查报告 | |
| 作者姓名： | 向时云 景渝蓉 |
| 作者单位： | 1. 重庆市石柱县卫生局卫生监督所,409100 2. 石柱县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 20 0 0年 4月 2 1日 ,某小学校门面赵某饮食店发生 36名学生食物中毒 ,经调查证实为蜡样芽胞杆菌污染大米饭和猪肉碎末所致。现将调查结果报告如下 :1 流行病学调查 4 7名学生在赵某饮食店就餐一小时后 ,多数人出现恶心、呕吐、腹痛等症状 ,当天上午患病数达 36人 ,罹患率 76 .6 0 % ,最高年龄 12岁 ,最小年龄 7岁 ,都为该小学学生。该店 2 1日从早上 7时开始营业 ,8∶ 15时营业毕 ,供应的食品是由大米饭、猪肉碎末、火腿肠、酸菜、猪油、盐制作的炒饭。现场可见该店卫生条件欠佳 ,厨房和餐厅拥在一起 ,总面积不足 12平方米 ,设备简陋、… |
| 关 键 词： | 流行病学 蜡样芽胞杆菌食物中毒 调查报告 |
| 文章编号： | 1000-8507(2002)03-0300-01 |
| 修稿时间： | 2001-10-19 |
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