饮食疗法刍议

饮食疗法(简称食疗)是祖国医学的瑰宝之一.深为人民所喜爱、“民以食为天”,人们必须依赖饮食物以化生气血.营养脏腑.脏腑得养则”正气存内.邪不可干”.而饮食物受纳不足或摄入不当.外感或内伤,均可影响气血化生.影响脏腑功能而生病变.可以通过食疗以补偏救弊,换言之,饮食疗法可以防病治病.今就食疗的理论基础和食疗保健作一初探.1.食疗保健以脾胃为首要饮食疗法为历代医家所重视,食疗保健则为人所共求.对于食疗保健,或以滋肾为主.或以健脾为法.笔者认为,食疗保健宜以脾胃为首要.因为痰病的发生与否.取决于人体正气的盛衰,“正气”即是“真气”.具有充养五脏六腑,四肢百骸.皮毛筋肉.维持人体正常生命活动.保护机体.抗御外邪的作用.是由禀受于先天,藏于肾中的精气(即元气),与源于后于,由脾胃化生的水谷精微之气与肺吸入的自然界清气结合聚于胸中的宗气相合而成.因先天禀赋人不能自主.但不论先天强弱与否,必得后天脾胃运化的水谷精微以充养、即后天可以养先天,而脾胃为后天之本.气血生化之源.若脾胃之气不足,则元气无以充养而元气自衰,正气自弱.故正气的强弱与脾胃关系系密切.