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| 唐山市生食水产品中微生物污染情况调查分析 | |
| 作者姓名： | 刘荣荣 |
| 作者单位： | 河北省唐山市路北区食品药品监督管理局 |
| 摘 要： | 唐山市坐落于渤海之滨,水产资源丰富。而水产品因其富含人体必需的各种氨基酸和微量物质,且味道鲜美,受到人们的喜爱。但水产品极易在其生长水域或食用加工中受到病原微生物的污染[1]。因此,病原微生物检测是水产品及其加工品卫生检测中的一项重要工作[2],关系到消费者的健康及生命安 |
| 关 键 词： | 水产品 食品检测 微生物污染,大肠菌群,致病微生物 |
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