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| 瘦肉精的危害与食品安全 | |
| 引用本文： | 李汉帆 朱建如. 瘦肉精的危害与食品安全[J]. 公共卫生与预防医学, 2005, 16(1): 28-30 |
| 作者姓名： | 李汉帆 朱建如 |
| 作者单位： | 430079,武汉,湖北省疾病预防控制中心;430079,武汉,湖北省疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 人类的生存和发展要求外界提供给自己的食品是安全的、有营养的、能促进健康的．其中食品安全性是食品最基本的要素。所谓食品安全是指食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保．也就是说食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病。或产生危及消费者及其后代健康的隐患， |
| 关 键 词： | 瘦肉精 食品安全 食品卫生 毒性作用 |
| 文章编号： | 1006-2483(2005)01-0028-03 |
| 修稿时间： | 2004-12-10 |
The Harm and Safety of Clenbutenol |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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