如何选择超市干净蔬菜 |
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引用本文: | 林华.如何选择超市干净蔬菜[J].养生大世界,2008(4):28. |
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作者姓名: | 林华 |
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摘 要: | 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。
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关 键 词: | 蔬菜 超市 营养价值 营养素含量 叶菜 颜色 小白菜 圆白菜 |
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