乙酰丙酮法测定腐竹中甲醛 |
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引用本文: | 刘纯英.乙酰丙酮法测定腐竹中甲醛[J].现代预防医学,2005,32(1):52-52. |
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作者姓名: | 刘纯英 |
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作者单位: | 南平市延平区疾病预防控制中心,福建,353000 |
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摘 要: | 甲醛的测定方法有高效液相色谱法、气相色谱法、分光光度法、示波极谱法等,我国至今没有制定国家的标准检测方法。卫生部推荐方法“乙酰丙酮分光光度法测定食品中甲醛次硫酸氢钠”尚存在不少问题。作者在应用该法对腐竹进行批量检测过程中总结了一些经验,尤其是对样品的前处理及样品的实验操作步骤进行了改进,同时对检测结果进行了比较,并作了初步分析探讨,现报告如下。
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关 键 词: | 乙酰丙酮 腐竹 甲醛 定量测定 |
文章编号: | 1003-8507(2005)01-0052-01 |
修稿时间: | 2004年10月22 |
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