漳平市饮食业餐(饮)具细菌污染检测 |
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作者姓名: | 刘素意 何王福 |
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作者单位: | 福建省漳平市卫生防疫站漳亚364400 |
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摘 要: | 1998年6~7月,对本市饮食娱乐业和学校食堂餐(饮)具,用快速检验纸片法进行大肠菌群污染检测。检测餐(饮)具1934件,污染阳性率达42.4%(820/1934)。其中,城区饮食业者为39.7%(457/1151),娱乐业者为47.9%(105/219),乡镇饮食业与学校食堂者分别为53.0%(223/421)与24.5%(35/143)。酒家餐(饮)具污染率为31.4%(128/408),较饮食摊点者44.3%(329/743)为低。漳平市饮食业餐(饮)具细菌污染检测@刘素意$福建省漳平市卫生防…
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