广西城乡居民的膳食营养状况 |
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作者姓名: | 林霞 陈正清 |
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作者单位: | 广西食品卫生监督检验所 |
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摘 要: | 本文报告了广西第三次营养调查结果,发现城乡居民膳食营养状况差距增大,城市居民动物性食物充裕,日人均摄入蛋白质80.6克,达我国RDA的106.7%,其中优质蛋白占53.7%;而农村居民膳食蛋白南数昨和质量仍处于较低水平。我区卵童由于长期受营养不良的影响,身高发育较差。城乡居民膳食不平衡突出表现在钙和维生素B2摄入量明显低于RDA标准;此外,城市居民脂肪热能已略超过WHO建议的上限。
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关 键 词: | 营养 居民 膳食 |
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