|
|||||
|
|
| 北京市昌平区中小学生一周午餐带量食谱分析 | |
| 引用本文： | 张海玲,张宇,刘国蓉,孙伟,李宏通.北京市昌平区中小学生一周午餐带量食谱分析[J].中国学校卫生,2019,40(1):122-124. |
| 作者姓名： | 张海玲 张宇 刘国蓉 孙伟 李宏通 |
| 作者单位： | 北京市昌平区疾病预防控制中心,102200 |
| 摘 要： | 学生营养食谱的制定应遵循平衡膳食的原则,根据食物营养特点和我国人民的饮食习惯及中小学生生理特点,进行合理选料、科学搭配,以满足中小学生生长发育的需要1]。午餐在一天中起承上启下的作用,能量与营养素应占全天总量的35%~40%2],北京市学生午餐主要由学生食堂和公司承担,其中学校食堂供餐占65.3%,企业供餐占4.8%3]。 |
| 关 键 词： | 食谱制订 营养调查 学生保健服务 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国学校卫生》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国学校卫生》下载免费的PDF全文 | |