转基因食品的监督管理 |
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引用本文: | 李小仙,郭智诚. 转基因食品的监督管理[J]. 浙江预防医学, 2005, 17(3): 54-55,F003 |
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作者姓名: | 李小仙 郭智诚 |
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作者单位: | 杭州市卫生监督所,浙江,杭州,310014 |
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摘 要: | 转基因食品定义 转基因食品又称基因修饰食品(Genetically Modified Food,GMF)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直接加工品;以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂[1].主要利用基因工程技术改变基因组构成,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造其生物的遗传物性,并使其性状、抑扬价值、物种品质向人们所需要的目标转变.
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关 键 词: | 转基因食品 监督 管理 基因工程技术 食品添加剂 |
文章编号: | 1007-0931(2005)03-0054-03 |
修稿时间: | 2004-07-15 |
The Surveillance and Management of Genetically Modified Food |
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Abstract: | |
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