| 转基因食品的监督管理 |
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| 引用本文： | 李小仙,郭智诚.转基因食品的监督管理[J].浙江预防医学,2005,17(3):54-55,F003. |
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| 作者姓名： | 李小仙 郭智诚 |
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| 作者单位： | 杭州市卫生监督所,浙江,杭州,310014 |
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| 摘 要： | 转基因食品定义 转基因食品又称基因修饰食品(Genetically Modified Food,GMF)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直接加工品;以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂1].主要利用基因工程技术改变基因组构成,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造其生物的遗传物性,并使其性状、抑扬价值、物种品质向人们所需要的目标转变.
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| 关 键 词： | 转基因食品 监督 管理 基因工程技术 食品添加剂 |
| 文章编号： | 1007-0931(2005)03-0054-03 |
| 修稿时间： | 2004年7月15日 |
The Surveillance and Management of Genetically Modified Food |
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