吃梨可排致癌物质

韩国汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组最近发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吃烤肉后在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显降低。研究人员还对吸烟进行测试，吸烟六小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。