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| 用二乙酰一肟比色法检测掺伪木耳中的尿素 | |
| 引用本文： | 刘建湘, 邱昌莲, 彭美兰. 用二乙酰一肟比色法检测掺伪木耳中的尿素[J]. 中国公共卫生, 1990, 6(3): 99-99. |
| 作者姓名： | 刘建湘 邱昌莲 彭美兰 |
| 作者单位： | 1.湖南省衡阳市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 木耳又名黑木耳,是一种营养较丰富的食品.但是,近几年来,一些唯利是图的商贩为了牟取暴利,在木耳中掺伪现象较为普遍,我站查出一批木耳中掺尿素的样品. |
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