2008年横山县农村居民膳食营养状况调查

目的]了解横山县居民膳食营养状况，指导居民合理膳食。方法]2008年3月．采取称重法对横山县农村居民膳食营养状况进行调查。结果]横山县农村居民主食为面食，主、副食之比为1．18：1，平均每人每日摄入食物总量为1194．2g。摄入热能2732．8千卡。为供给标准的103．5％。营养素来源蛋白质为10．3％、脂肪23．2％、糖类66．5％。蛋白质摄入量为供给标准的93．8％。结论]横山县居民膳食结构不合理，应多摄入蛋白质、维生素类。