|
|||||
|
|
| 大豆燕麦甜杏仁可降胆固醇 | |
| 引用本文： | 张彤童.大豆燕麦甜杏仁可降胆固醇[J].中华养生保健(上半月),2004(17). |
| 作者姓名： | 张彤童 |
| 摘 要： | 早餐来碗约75克的燕麦粥,配一杯无糖豆浆,看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁,用降胆固醇的植物奶油,听起来是奇怪的搭配,但对胆固醇太高的人来说,常常吃这4种食物,加起来的降胆固醇效果非常明显,再配合节制饮食及运动,甚至可以摆脱药物。加拿大多伦多大学食品营养学教授坎铎指出,美国食品和药物管理局已经认同,黏稠性纤维、植物性蛋白、植物固醇、坚果等四类食物,是“护心食物”。在日常食物中,黏稠性食物的代表是燕麦、茄子及日本料理常见的秋葵,植物性蛋白以豆制品为代表,植物固醇存在于许多植物油及坚果中,某些人工特制的植物奶油富含植物… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |