| 2015-2016年洛阳市市售蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬、镍含量分析 |
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| 引用本文： | 常晓歌,龚进国,胡寅瑞.2015-2016年洛阳市市售蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬、镍含量分析[J].河南预防医学杂志,2019,30(5):351-354,357. |
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| 作者姓名： | 常晓歌 龚进国 胡寅瑞 |
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| 作者单位： | 洛阳市疾病预防控制中心,河南 洛阳,471000;新安县疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的了解洛阳市市售蔬菜中重金属污染的现状,为政府部门制定食品安全政策提供数据分析基础。方法2015-2016年5月、11月分别在洛阳市三县四区内随机选择90份市售蔬菜,按照国标方法测定其铅、镉、汞、砷、铬、镍的含量。结果重金属检出率依次为:汞95%、镉93%、镍83%、铬80%、铅64%、砷53%;除了镍无法判断,其余元素超标率分别为铅10%、镉5.6%、汞4.4%,砷、铬无超标;洋葱、西红柿、油麦菜等蔬菜重金属污染较突出。结论洛阳市市售蔬菜中重金属均有检出,铅污染较镉、汞严重,政府部门可以将鳞茎类、茄果类、叶菜类蔬菜列为重点品种加大监测力度。
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| 关 键 词： | 蔬菜 重金属污染 铅 镉 汞 砷 铬 镍 重点品种 监测 |
Analysis of Lead,Cadmium, Mercury,Arsenic, Chromium and Nickel Content in Vegetables for Market Sale in Luoyang City from 2015 to 2016 |
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