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| 硒与地方病 | |
| 作者姓名： | 刘玉娥 刘子太 |
| 作者单位： | 河南省地方病防治研究所(刘玉娥)，河南省地方病防治研究所(刘子太) |
| 摘 要： | 硒对人体的有益作用及其对健康的影响越来越受到学者们的重视,在我国硒与地方病之间关系的研究所取得了一定成就,使我国在对硒研究方面跨入了国际先进行列。本文对目前硒与地方病关系研究进展情况作一概述。1 硒的生物学功能 1957年Schwarz发现硒能阻止动物食物性肝坏死,而后又由Rotruck于1973年证明了硒为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)的成份之一,使人们对硒有了进一步的认识。目前认为硒在体内的主要生理功能在于通过GSH—Px使机体免受氧化损害。机体在物质代谢过程中,会产生许多代谢产物和过氧化氢(H_2O_2)、超氧阴离子(O_2~-),羟自由基 |
| 关 键 词： | 地方病 硒 |
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