如何选购松花蛋

松花蛋一般是通过“一观、二掂、三摇、四照”的方法进行选购的。 一观:观看蛋壳是否完整,壳色是否正常。一般将破损蛋、裂纹蛋、黑壳蛋及比较严重的黑色斑块蛋列为劣质蛋,应当剔出。