| 驻岛礁某部队膳食营养调查 |
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| 作者姓名： | 姜希林 张玉亮 方壮生 吴新文 吴桂荣 刘钊 向文青 吴必嘉 薛松 |
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| 作者单位： | 解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310;解放军第四二一医院,广州市,510310 |
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| 基金项目： | 全军“十五”指令性科研课题 (No .0 1L0 10 ) |
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| 摘 要： | 为指导岛礁部队合理膳食 ,我们于 2 0 0 1年 9～1 2月 ,对驻岛礁某部队进行了膳食营养调查。1 对象与方法 某岛礁部队同一食堂就餐的 96名男性官兵 ,年龄 (2 4 .34± 4 .0 6 )岁。供给标准四类灶。按GJB 1 6 36 - 93称量法 ,分别于前、中、后期(各间隔 4 5d)各连续调查 3d。结果以膳食指导服务系统软件分析 ,与GJB 82 3A - 1 998及GJB 82 6A -2 0 0 0中水面舰艇人员供给标准比较评价。2 结果 (1 )膳食结构 :同军标比较 ,除谷类 (占90 .7% )、植物油 (占 85 .3% )偏低不明显外 ,其他均明显偏低 ;其中肉蛋类占 5 9.4 % ,水产类占…
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| 关 键 词： | 岛礁部队官兵 营养调查 食谱 |
| 文章编号： | 1001-5248(2003)05-0378-01 |
| 修稿时间： | 2003-03-26 |
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