黑椒牛肉嗜嗜煲

材料:牛里脊肉400克,姜5片,葱1根,蒜15瓣,黑胡椒粉1勺,嫩肉粉1勺,虫毛油1勺,生抽1勺,姜丝1克,鸡精1茶匙,料酒1勺,白糖1茶匙,香油少许,黑椒汁2勺,清水1碟,淀粉1勺,青线椒1个,小米辣1个,香葱1根,香菜1根。