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莴笋 廉价保健佳蔬
引用本文:
蒲昭和.莴笋 廉价保健佳蔬[J].健康,2013(4):19.
作者姓名:
蒲昭和
摘 要:
莴笋,又名莴苣,是春季和秋末的时令蔬菜。从品种看,春笋分圆叶和尖叶两种,圆叶莴笋的品质高于尖叶莴笋。莴笋口感脆嫩鲜香,不仅有较高的营养价值,还具有一些特殊的保健功效,是颇适宜以下人群常吃的保健佳蔬。糖尿病患者:莴笋含较丰富
关 键 词:
莴笋
保健功效
营养价值
电解质平衡
时令蔬菜
多种维生素
老年糖尿病患者
便秘
尖叶
口感
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