云梦县448名居民营养状况评价 |
| |
引用本文: | 何炳生,周桂山,易国勤,刘晓燕.云梦县448名居民营养状况评价[J].湖北预防医学杂志,1998(3). |
| |
作者姓名: | 何炳生 周桂山 易国勤 刘晓燕 |
| |
作者单位: | 湖北省孝感市卫生防疫站!432100(何炳生),湖北省云梦县卫生防疫站(周桂山),湖北省卫生防疫站(易国勤,刘晓燕) |
| |
摘 要: | 1992年9~11月,对云梦县部分居民进行了营养调查。现将居民营养状况评价如下。-:调查对象用随机抽样法抽取清明河乡和胡金店镇共448名居民(膳食调查1岁以上,生化检测3个月以上,最高年龄90岁)。二、方法1.膳食调查:连续3天24小时个人询问法调查家庭成员个体的膳食情况,同时用称量法调查家庭总的膳食情况;2.生化检测:采用氰化高铁血红蛋白法检测居民血红蛋白。三、结果1.居民营养素摄入量(表1),从表1可见居民热能、视黄醇、烟酸、抗坏血酸、维生素E摄入量均达到国家推荐量RDA的100%;蛋白质、锌摄入量达到RDA的87%以上…
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|