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| 冬季滋阴药膳方 | |
| 引用本文： | 许磊.冬季滋阴药膳方[J].医药与保健,2003,11(1):62-62. |
| 作者姓名： | 许磊 |
| 作者单位： | 扬州大学 |
| 摘 要： | “秋冬养阴”，尤其是阴虚病人，在秋冬进补可收到事半功倍之效。本文介绍几款冬季滋阴食谱，以供参考。松子豆腐原料豆腐两块（约５００克），松子仁５０克，鸡汤适量，香菜５０克，葱姜油２５克，鸡油１５克，精盐、味精适量，白糖７５克。制法豆腐切丁，放入开水烫至浮起，捞出沥水，锅中放入葱姜油烧至六成熟，放入２５克白糖，小火炒成枣红色，放料酒，加鸡汤，放松子仁，加盐和剩余白糖、味精，放入豆腐，小火煮。用牙签扎豆腐使汤汁渗入，汤干起锅，香菜佐食。功效松子仁能滋阴、润肺、滑肠，豆腐能生津润燥，两者合用，对燥咳尤其是… |
| 关 键 词： | 秋冬进补 阴虚 药膳 食疗 |
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