食物的“四性”与“五味”

祖国医学认为,食物有“四性”,即寒、热、温、凉。四性又可分为寒凉和温热两大类。人们应根据个人身体情况选择性寒或性热的食物来进行调整,以利于防病治病,促进食欲,增强营养。