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| 2008-2010年厦门市餐饮具集中消毒单位消毒效果监测 | |
| 作者姓名： | 洪华荣 白宏 王娟 |
| 作者单位： | 厦门市疾病预防控制中心公共卫生监测科,福建,361021 |
| 摘 要： | 为了解厦门市餐饮具集中消毒单位餐饮具消毒质量,于2008—2010年共对185户餐饮具集中消毒单位(每户采样15~35件)和148户自行消毒餐饮具的中小型餐饮单位(<300餐位,每户采样10~20件)每年进行两次采样。依据GB 14934—94《食(饮)具消毒卫生标准》,采用大肠菌群快速检测纸片法对餐 |
| 关 键 词： | 公共设施 消毒 卫生调查 |
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