一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

目的：了解一起因食用室温放置过夜熟猪肉致136人食物中毒的病原学，方法：按国家“食物中毒卫生标准”做微生物学调查及有关的病原学检测。结果：从剩余熟猪肉，病人呕吐物及粪便检出10株形态，生化特性相同的奇异变形杆菌，拮抗试验显示，10株菌均呈融合生长，无拮抗现象，病人急性期与恢复期抗体测定，4例达到4倍，2例3倍，并发现所检菌在常用于分离的EMB平板上不生长，应引起检验人员重视。结论：因奇异变形杆菌污染熟猪肉引起食物中毒。