云和县合理膳食行动对社区居民营养知识及饮食行为的影响

目的：通过推进合理膳食行动，增强社区居民的健康饮食意识，从而提高居民的健康水平。方法：抽取云和县某社区非集体居住的15～69岁的常住人口352人，对其进行全方位多层次干预。在社区中，进行营养健康主题讲座以及线下活动，开展健康环境建设，发放健康宣教物品，基于社区卫生服务中心组建健康生活指导师队伍。联合云和县融媒体中心和电视台进行健康营养知识宣教。在医院开设营养门诊，成立慢性病患者自我管理小组，并开展“1+1+X”家庭医生团队签约服务。结果：开展合理膳食行动后，社区居民营养知识得分明显上升，且获取途径发生了改变。与此同时，社区居民的饮食行为有了明显改善，膳食荤素搭配的居民比例上升，每日吃早餐人数上升，每日摄入食材种类增加，每日盐摄入量下降。结论：合理膳食行动显著提高了居民对营养知识的掌握程度，并改善了居民的饮食行为。为提高居民健康水平，应针对不同人群开展不同侧重点、全方位、多层次的合理膳食行动。