不同提取方法对宁夏枸杞多糖化学组成及生物活性的影响研究

以宁夏枸杞为研究对象,采用不同提取方法选择性提取得到5种多糖组分(LBP-1～LBP-5),探索提取方法对LBPs化学组成、结构特征和生物活性的影响。化学组成分析结果表明,5种LBPs均未检出生物碱,总多糖质量分数在(81.95%±1.6%)～(92.96%±0.76%),糖醛酸质量分数在(8.26%±0.46%)～(24.81%±0.46%),蛋白质质量分数在(0.06%±0.03%)～(1.35%±0.13%)。5种LBPs单糖组成成分基本相同,主要包括葡萄糖、木糖和半乳糖,但是,不同单糖之间含量比例有显著性差异。红外光谱分析结果表明,5种LBPs都具有多糖的典型红外光谱特征。核磁特征光谱分析结果表明,5种LBPs都存在α和β 2种构型。此外,LBP-2、LBP-3和LBP-4中还存在能增强多糖活性的三螺旋结构。活性筛选结果表明,5种LBPs的生物活性侧重点具有明显差异。其中,LBP-3表现出更高的脂质氧化清除率,抗氧化活性与阳性对照组相当;LBP-4对α-淀粉酶的抑制率和乙醇脱氢酶的激活率强于其他组分,且质量浓度为10 g·L^-1时,对α-淀粉酶的抑制率略高...