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| 关于TTC法用于食品菌落计数适用性的研究与探讨 | |
| 引用本文： | 于国芹,王克利.关于TTC法用于食品菌落计数适用性的研究与探讨[J].中国卫生检验杂志,1999,9(2):133-135. |
| 作者姓名： | 于国芹 王克利 |
| 作者单位： | 天津市经济技术开发区卫生防病站 |
| 摘 要： | 食品卫生细菌学检验菌落总数的测定，我们一直采用国家标准推荐的普通营养琼脂倾注平皿法。但有人用ＴＴＣ法做菌落计数，使绝大部分细菌染成红色利于计数，且对菌落总数没有影响〔１、２〕。我们发现国标法菌落计数超标样品，ＴＴＣ法的检出结果明显低于国标法。为了解作... |
| 关 键 词： | 食品检测 微生物检测 菌落计数 TTC法 |
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