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| 浙江省不同地区粮食中杂色曲霉素污染检测分析 | |
| 作者姓名： | 王志刚 田禾箐 |
| 作者单位： | 浙江省食品卫生监督检验所，中国预防医学科学院营卫所，浙江省嘉兴市防疫站，浙江省余姚市防疫站，浙江省台州市防疫站，浙江省象山县防疫站 |
| 摘 要： | 目前，杂色曲霉素（ＳＴＥＲＩＧＭＡＴＯＣＹＳＴＩＮＳ，简称ＳＴ）在食品中的污染特性〔１〕，ＳＴ产生源在粮食中的产生关系〔２，３〕，及霉菌产生ＳＴ的生理生化〔４〕，分子生物学特征〔５，６〕等方面都在深入研究中。本文报道浙江省三个地区间粮食中杂色曲霉素污... |
| 关 键 词： | 杂色曲霉素 粮食 检测 |
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